Das Leben in der Fischbrötchenbude beginnt.......

......morgens. Erst mal die Kaffeemaschine zärtlich wecken, den Ofen anschmeißen, die Spülmaschine aus der Nachtruhe reißen, kurz den Tag besprechen und dann tieeeeeeef durchatmen. Was fehlt noch, ach ja... auf der Terasse Möbel aufbauen, Schilder raus, Sonnenschirme hoch, fast fertig...puuhhh.

Fischbrötchen basteln: erst die Räucherfischbrötchen, dann die Remouladenbrötchchen und als letztes die Klassiker

Bismarck Matjes Seelachs und Brathering mit lecker mundgeruchsfreundlichen Zwiebeln garnieren und ab damit.

Als Schauraum für den interessierten Gast haben wir ein hübsches gekühltes - wasserfreies - Aquarium vorbereitet.

Zwischendurch haben sich die Schipper schon mal ihren Morgenkaffee, Käse und Wurstsemmeln geholt und den neuesten Hafenklatsch und Tratsch dagelassen.

Die Landungsbrücken sind wie ein Dorf. Jeder kennt jeden und manchmal mag man sich sogar und wenn nicht, egal

bei Stress wird sich gegenseitig geholfen. So soll es auch sein.  Die Sprüche sind manchmal rau und an den Geschichten stimmt noch nicht mal die Zeichensetzung, aber alle haben ein großes Herz. Das liebe ich besonders am Hafen, dieses absolute füreinander einstehen.

Der Morgen ist an sich immer gleich, wie der Tag sich entwickelt, das wissen wir immer erst abends.....is soo.

Feierabend........ falls irgendjemand da draußen meint, wenn wir abschließen können wir nach Hause.....falsch......erst mal alles saubermachen und desinfizieren und das dauert, aber irgendwann ist jeder Tag mal zu Ende.

Da sagen wir dann mal Tschüss Hafen...........hallöchen geliebte Couch